ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

яйца куриные – 5 шт.
САХАРНЫЙ ТОМАТ NAVETKE – 400 г
перец сладкий – 1 шт.
перец красный острый – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
петрушка – 6–8 веточек
томатная паста – 1 ст. л.
оливковое масло – 2 ст. л.
копченая паприка – 2 ч. л.
сушеные хлопья чили – 1 ч. л.
соль, свежемолотый черный перец
пита и маслины для подачи

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1.

Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте. У сладкого и острого перца удалите семена и перегородки. Сладкий перец нарежьте средними кубиками, острый перец измельчите. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук с чесноком до мягкости, 5 мин. Добавьте сладкий перец и чили, готовьте, помешивая, 5–7 мин. Положите в сковороду копченую паприку, хлопья чили и томатную пасту, жарьте, помешивая, 2 мин.

Шаг 2.

Затем добавьте порезанные помидоры, доведите до кипения и готовьте при слабом кипении 20–25 мин, масса должна загустеть. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 3.

Сделайте углубления в томатной массе на сковороде. Разбейте в них яйца. Готовьте на слабом огне, пока белок не схватится.

Шаг 4.

Нарежьте петрушку или кинзу и посыпьте шакшуку. Подавайте с теплой питой.